anand風   トマトスパ ♪

甘い 辛い 酸っぱい 塩気も..
今日は少し濃いめの味付け

心を忙しくし過ぎて 
強くて早い風に乗ろうと 体を使いすぎてしまったから

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しっかりした味付けは 心の欲求を満足させてくれます



アーユルヴェーダでいう風の質=ヴァータ

誰しもがその性質=ドーシャを持っていますが
このエネルギーを使いすぎると 心が疲弊します

こんな時は やや重い食事=味付け/材料ともに 
をとり
心身のバランスを整えます

トマトソースには人参をいれ
多少 かるくしますが
チーズも入れて 重くします

ただし 量は食べ過ぎないように☆

これはいつでも大事なこと
せっかく休めたい心も
肉体が重くなっては 心が軽くなれません

これを食べた翌日は 多少心のデトックスがおきて
不安底かもしれませんが
これは好転反応ですから 心配はいりません

野菜を上手に食べることは
心のデトックスにも繋がるのです☆
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by veda-anand | 2007-05-23 10:53 | ベジ料理 アーユルveda
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